Рецепт: Жаренные крылышки - по-домашнему

Срезаем самые кончики крыльев. Разрезаем сустав на две части.
В миске смешиваем пахту и соль. Помещаем туда крылья на 4-10 часов и ставим в холодильник.

Соедините семена горчицы, черный перец, орегано, тимьян, и растолчите в ступке до состояния порошка.

Полученный порошок добавьте в муку, туда же высыпьте гранулированный чеснок и кайенский перец. Тщательно все перемешайте.
Достаньте крылышки из холодильника и дайте постоять 1-1,5 при комнатной температуре.
Выньте мясо из маринада и аккуратно вываляйте в муке со специями.

Нагрейте масло для жарки до температуры 160-180°C.

Обжаривайте крылья в масле 10-15 минут, пока они не станут темно-золотистого цвета.
Затем выньте мясо и положите на бумажное полотенце, что бы убрать излишки масла.

Куриные крылышки готовы. Всем приятного аппетита!