Рецепт: Торт "Наполеон" - на кефире, без яиц

Очень вкусный и легкий тортик. В нем мало жира. И он получается в меру сладким.
Делаем тесто:

Берем стакан кефира, выливаем в посуду.

1 ч. л. соды предварительно гасим уксусом и добавляем в кефир.
Перемешиваем.

Добавляем сахар 3 ст л., шафран ( можно заменить куркумой), 3 ст. л. подсолнечное масло, отруби 1 ст. л. и муку.

Замешиваем мягкое тесто. И отправляем его на 1 час в холодильник.

А тем временем делаем крем:

3 ст. молока и 1,5 ст. сахара смешиваем и ставим на средний огонь. И доводим до кипения. При этом постоянно помешивая.

Добавляем муку. Для этого нам потребуется маленькое ситечко, через которое мы будем постепенно добавлять муку, и не забывать постоянно помешивать!.

Варим эту смесь помешивая, пока не станет консистенции густой сметаны. Тогда снимаем с огня и охлаждаем.

Когда наш крем будет холодным, добавляем в него 150 гр сливочного масла и сбиваем вручную или миксером.

Делаем коржи:

Вынимаем тесто с холодильника. Отрываем кусок и раскатываем тесто тонко и вырезаем круг. Для этого можно использовать любой круглый предмет - крышку, миску, поднос...

Деко посыпаем легонько мукой у кладем тесто, протыкаем его вилкой и ставим в духовку. Печётся быстро! Так что нужно постоянно смотреть! Пока печется один корж, делаем другой и так дальше...

Складываем торт:

Берем корж, наносим на него крем и накрываем вторым коржом, при этом придавливаем его.

Коржи будут ломаться, это нормально. На 2,4,6 корж выкладываем банан кружечками.

Когда мы полностью перемазали торт, нужно на него поставить пресс. Это круглая по форме торта посуда, а сверху ставим что та тяжёлое, к примеру банку с водой. И оставляем так на ночь.

Украшаем:

Готовим помадку: 3 ст. л. какао + 6 ст. л. сахара + вода + сливочное масло 30 гр.

Заливаем торт помадкой и украшаем по желанию!

Приятного апеттита:)))