Рецепт: Зеленый чеснок жареный - молодой, зеленый, жареный чеснок

Сегодня я хочу предложить вам рецепт своего любимого блюда. Скажу честно, когда я его впервые попробовала, то даже не поняла что я ем. В моем городе весело и дружно живут люди разных национальностей, поэтому, к какой авторской кухни относится это блюдо - могу только предполагать. И подозреваю я в этом греков.
Сейчас весна. На огородах и дачах взошел чеснок, при чем иногда в слишком большом количестве. Милые хозяйки, не спешите выбрасывать эту зелень, если она слишком уж заполонила ваш участок. лучше заберите молодые побеги чеснока домой.

Его нужно помыть, обрезать корешки, перебрать. ну в самом деле, нужно же убрать желтые, мятные. не аппетитные побеги.
Теперь режим его соломкой.

Их длина должна быть сантиметра 3... Не забывайте, после приготовления зелень в объеме уменьшится.
Теперь нам нужны традиционные соль, перец и масло для жарки.

Чеснок посолить и поперчить. Масло налить на разогретую сковороду и отправить на нее зелень.

Накрываем крышкой и жарим на не очень сильном огне. Время на приготовление уйдет порядка 10 минут. Будьте готовы к тому, что по квартире пойдет специфический, насыщенный, чесночный аромат. Надеюсь, вытяжка вас спасет.
Вот, что у нас получилось.

Согласно, вид у него не очень. Но, не судите по визуальному восприятию. Предлагаю попробовать. На самом деле это вкусно. Привычного вкуса чеснока нет. Есть зелень со специфическим вкусом, едва уловимым чесночным ароматом. Это чудесный гарнир к любому блюду. Необычно, вкусно, а самое главное - никакого запаха изо рта.
Попробуйте хоть раз приготовить вот такой вот чеснок. Может быть он понравится так же, как и мне.