Рецепт: Блинчики на йогурте и кефире с начинкой из свежего яблока - И малиновым и смородиновым вареньем
Ингредиенты:
вода - 1 стакан;
сухие дрожжи - 1 ст.л;
йогурт - 1 стаканчик;
кефир - 0.5 стакана;
сахар - 3 ст.л;
соль - щепотка;
яйца куриные - 3 шт;
мука - как на блины;
яблоко - 2 шт;
варенье из малины - 1 ст.л;
варенье из смородины - 1 ст.л;
крахмал - 2 ч. л;
масло подсолнечное - 3 ст.л
Способ приготовления:
вода - 1 стакан;
сухие дрожжи - 1 ст.л;
йогурт - 1 стаканчик;
кефир - 0.5 стакана;
сахар - 3 ст.л;
соль - щепотка;
яйца куриные - 3 шт;
мука - как на блины;
яблоко - 2 шт;
варенье из малины - 1 ст.л;
варенье из смородины - 1 ст.л;
крахмал - 2 ч. л;
масло подсолнечное - 3 ст.л
Сначала заведем тесто. В емкость налить воды комнатной температуры, добавить дрожжи, налить кефири положить йогурт, перемешать и добавить сахар, соль и яйца, еще раз хорошо перемешать, добавить муку и хорошо перемешать чтоб не было комочков. Добавить подсолнечное масло и еще раз перемешать(масло нужно для того чтоб в сковороду не наливать его для жарки блинов, тогда они не будут слишком жирные). Оставить для набухания.
Теперь приготовим начинку, возьмем яблокипомыть и порезать на небольшие кусочки, проварить до мягкости, затем слить воду взбить блендером в пюре, добавить варенье из смородины и малины, добавить крахмали немного проварить на огне до загустения.
Сковороду нагреть добавить подсолнечное масло совсем немного для первого блина, далее масло добавлять ненужно, влить тесто и обжарить с двух сторон, положить начинку на каждый блин и завернуть.
Теперь приготовим начинку, возьмем яблокипомыть и порезать на небольшие кусочки, проварить до мягкости, затем слить воду взбить блендером в пюре, добавить варенье из смородины и малины, добавить крахмали немного проварить на огне до загустения.
Сковороду нагреть добавить подсолнечное масло совсем немного для первого блина, далее масло добавлять ненужно, влить тесто и обжарить с двух сторон, положить начинку на каждый блин и завернуть.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту: