Рецепт: Классические домашние беляши - на сковороде

Приготовление беляшей начинаем с замеса теста. В муку добавляем 1 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих дрожжей, перемешиваем

В отдельную посуду наливаем 250 мл. теплой воды, добавляем в нее 1 ст. л. масла подсолнечного и 1 яйцо, все перемешиваем и добавляем в муку

Замешиваем тесто и убираем его в теплое место примерно на 1 час, тесто должно подняться, снова его уминаем и убираем до следующего подъёма.

Для начинки берем фарш, у меня свинина с говядиной, добавляем мелко нашинкованный лук, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешиваем

Из теста скатываем жгутики примерно 3 см толщиной и делим на части

Из каждой части раскатываем лепешку и выкладываем на нее начинку

Формируем беляш

Из заявленного количества ингредиентов получилось 25 беляшей

Жарить их будем в глубокой сковороде. Наливаем в нее подсолнечное масло и выкладываем беляши, обжариваем с обеих сторон.

Приятного аппетита!