Рецепт: Горячие бутерброды - Яйцеброд

Быстрый сытный завтрак. Конечно, по-существу - это все та же яичница. Но подается она по-другому, так что вносит в меню некое разнообразие. Кроме того, получившийся своеобразный "пирожок" можно взять с собой в качестве перекуса.

На одну порцию нужно яйцо, ломтик батона, желательно вчерашнего, чтобы меньше крошился, кусочек сливочного масла, грамм тридцать.

Нарезать хлеб не тонко - где-то 2-2.5 см, чтобы яйцо уместилось внутри и не перелилось через края при жарке.

Приготовить хлеб - вынуть у него серединку с помощью какой-нибудь подходящей формочки или просто ножом.

Обжарить хлеб до румяности на разогретом сливочном масле, можно и на растительном, сначала с одной стороны.

Перевернуть, аккуратно влить в отверстие яйцо, слегка посолить.

Сделать огонь минимальным, можно даже накрыть сковороду крышкой, чтобы яйцо приготовилось поскорее, но не подгорело.

Выложить готовый яйцеброд на тарелку.

Приятного аппетита!