Роллы Ассорти
Репутация: +1768
Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2018-05-03
Рецепт понравился: 4

Рецепт: Роллы Ассорти - домашние, с доступными и вкусными продуктами

Ингредиенты:
листы нори - 15-20 шт.;
рис вареный для суши - кастрюлька;
кальмары отварные - 200 г;
шпроты в масле - 200 г;
крабовые палочки - 200 г;
сыр твердый - 200 г;
огурец - 2-3 шт.;
лук зеленый - пучок крупный;
майонез - по вкусу;
рисовый уксус - немного;
селедка - половина филе
Способ приготовления:
Иногда готовлю суши дома. Даже дочка старшая научилась (ей 5 лет). В общем, готовим из того что есть. А обычно это крабовые палочки, шпроты, селёдка, кальмары варёные. И обычные дополнения - огурцы, сыр любой, зелень. Иногда даже готовлю японский омлет для начинки роллов, но здесь не об этом. Рис и нори - это даже не обсуждается.
Рис варю по законам жанра - сахар, соль, рисовый уксус.

Роллы домашние


Все ингредиенты нарезаю полосками, остальные просто подготавливаю для удобства, чтобы всё было под рукой.

Роллы домашние

Роллы домашние

Роллы домашние

Роллы домашние


Для скручивания использую коврик бамбуковый. В последнее время оборачиваю его перед приготовлением пищевой плёнкой. Так чище получается.

В приготовлении всё как обычно - кладём лист нори, распределяем влажными руками рис. Руки увлажняем в заранее приготовленной ёмкости с водой и рисовым уксусом.

Роллы домашние



На рис в верхнюю часть нори кладём начинку в линию.

Роллы домашние



Заворачиваем с помощью коврика. Помогаем пальчиками, чтобы было плотно. Прижимаем как следует.

Роллы домашние

Роллы домашние



Свернули ролл.

Роллы домашние



Разрезаем. Роллы с сыром, кальмаром, зелёным лучком и огурцом готовы.

Роллы домашние



Делаем новый ролл - шпроты, огурец, сыр, зелёный лук.

Роллы домашние



При желании смазываем всё майонезом или сметаной.
Свернули.

Роллы домашние



Разрезали. Сначала напополам.

Роллы домашние



Затем снова и снова надвое. Получаем 8 штук роллов.

Роллы домашние



Готово!

Роллы домашние



Также делаем роллы и с крабовыми палочками.

Роллы домашние


И с селёдкой. В целом, вкус нормальный, но на любителя, надо пробовать.

Роллы домашние


Кушаем роллы с соевым соусом и маринованным имбирём. Это не передать словами, поедание роллов это целый ритуал:) Стоит только раз попробовать и вы большой любитель этого заморского блюда.
Мои варианты для домашнего приготовления. Они дешевле классических, красная рыба в них не обязательна. Такими роллами можно баловать себя так часто, как позволяет ваш средний или не очень заработок.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

babazina
роллы со шпротами - это сильно! ) ответить
Оставить свой комментарий