Рецепт: Суп-рассольник - С перловая крупой на мясной бульоне

Ингредиенты:
свинная косточка с мясом (можно говяжью) - 3 шт;
вода - 2,5 литра;
перловая крупа - 0,5 стакана;
картофель - 7 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
огурцы маринованные - 5 шт.;
перец черный молотый - 2 гр.;
лавровый лист - 1 шт.;
хмели-сунели - 1 гр.;
петрушка и укроп свежие - 1 пучок;
соль - 0,5 ст ложки

Способ приготовления:

С вечера перловая крупу залить холодной водой и оставить на ночь.

Суп-рассольник фото

Утром в кастрюлю налить воду, положить косточки с мясом, посолить и поставить на огонь (если будет мало соли потом ещё добавите). После закипания снять пену и варить бульон на медленном огне 2 часа. В это время подготовить все овощи (почистить картофель, морковь, лук и порезать их).

Суп-рассольник фото