Рецепт: Курочка в ажуре - На сковороде
Ингредиенты:
филе куриное - 2 шт;
картофель - 6 шт средн.;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 2 ст.л;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
филе куриное - 2 шт;
картофель - 6 шт средн.;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 2 ст.л;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Филе помыть порезать на мелкие кубики.Посолить, обжарить, лук и морковь очистить порезать и добавить в куриные филе для обжарки.
Картофель очистить, натереть на терке и хорошенько отжать, добавить яйцо куриное и муку, перемешать. Сковороду хорошо разогреть, налить подсолнечное масло и выложить тертый картофель на сковороду разровнять и прижать лопаткой, далее когда одна сторона поджарится на среднем огне перевернуть и выложить готовое куриное филе, сразу же выложить еще сверху тертый картофель, затем перевернуть еще раз и на медленном огне жарить до румяностиприкрыв крышкой чтоб сторона хорошо прожарилась.
Картофель очистить, натереть на терке и хорошенько отжать, добавить яйцо куриное и муку, перемешать. Сковороду хорошо разогреть, налить подсолнечное масло и выложить тертый картофель на сковороду разровнять и прижать лопаткой, далее когда одна сторона поджарится на среднем огне перевернуть и выложить готовое куриное филе, сразу же выложить еще сверху тертый картофель, затем перевернуть еще раз и на медленном огне жарить до румяностиприкрыв крышкой чтоб сторона хорошо прожарилась.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Еленаlllorox · 2018-05-05 13:41:48
Интересный вариант курицы с картошкой! не видела ничего подобного))
ответить