Рецепт: Запеченный картофель - В мундире.Со сметаной и сыром

Очень вкусная картошечка, и на стол подать можно и на природу с собой заготовить)
Берём крупный картофель примерно одного размера. Хорошо моем, так как он у нас будет в мундире. И ставим вариться в подсоленной воде.

А пока он варится подготовим сметану. Добавим в неё натёртый на тёрке чеснок и укроп.

Порежем кружочками помидорки черри.

Картофель сварился, его мы остужаем слегка и перекладываем в форму для запекания.

Теперь картофель нужно раздавить.

Можно ещё немного подсолить, поперчить, добавить специи по-вкусу. Мне нравится с прованскими травами. Затем выложить помидоры.

Теперь добавляем сметану.

И посыпаем тёртым сыром. Сыр можно и не тереть, а просто нарезать пластинками. Всё равно разницы не видно, а мороки меньше.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда картофель ровно на 15 минут.
Ну вот картошечка и готова!

Подавать можно с овощами, салатом, салатом листовым, и как самостоятельное блюдо. Очень вкусно получается, съедается мигом, особенно на природе с шашлычком)

Всем приятного аппетита!