Рецепт: Жареный минтай - С очень вкусной панировкой

Всем привет.
Сегодня жарим минтай на сковороде. Но сделаем мы это очень вкусно, поможет нам в этом два секретных ингредиента, лимонная приправа и масло. Приступим.

Для начала по стандарту промоем рыбку и при необходимости отрежем хвосты и плавники.

Мне удобнее работать с не полностью оттаявшей рыбой. Так она в нарезке гораздо удобнее.

Нарезаю я довольно большими кусками, причем прорезаю прямо по хребту, таким образом рыбка прожаривается лучше и быстрее.

Далее высыпаем наши приправы

Соль

И масло, я все делаю на глаз, все тщательно перемешиваем.

Секрет в том, что приправы прекрасно отдают вкус именно в масле, оставляем в таком виде на часик.

Затем обвалакиваем каждый кусочек со всех сторон в муке, я использую цельнозерновую пшеничную обойную. Просто потому что она у меня есть, с обычной будет, я думаю, тоже самое.

И жарим на хорошей сковороде с двух сторон, на довольно небольшом огне. У меня это позиция 3 из 6.

Наша рыбка готова. Она получается очень вкусная и сочная, несмотря на то, что минтай сам по себе довольно сухая рыба.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!