Рецепт: Пирожки с черемшой и яйцами - Жареные, очень вкусные

Всем привет.
Обожаю пирожки, особенно жареные пирожки с вареным яйцом и колбой. У нас в Сибири это растение называют колба, в европейской части черемша, но сути это не меняет.

Сейчас как раз сезон этой полезной травы, кстати, еще одно название - медвежий лук.

Для начала замесим тесто.

Я использую для этих целей свою замечательную хлебопечку, но никто не запрещает это производить и руками.

Отвариваем яйца, в крутую.

И хотя сейчас самый сезон свежей колбы, у меня еще с того года прекрасно сохранившееся консервирования колба. Не выкидывать же ее.

Перемешиваем нарезанные яйца и колбу, если используете свежую травку, имеет смысл посолить начинку по вкусу.

Формируем пирожки.

раскатываем небольшую лепеху

Кладем начинку

и аккуратненько защипываем

Переворачиваем и немного приплюсываем (есть такое слово?)

Жарим на подсолнечном масле с обоих сторон.

Все, наши пирожки готовы.

Очень вкусные и очень полезные, в колбе много витаминов.

Всем приятного аппетита!