Добавить рецепт
volckoРоссия, Москва
Репутация: +1505Все рецепты автора: 83
Дата публикации: 2018-05-07
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Плов с курицей - С сельдереем
Ингредиенты:
курица - 400 грамм;
рис - 400 грамм;
морковь - 400 грамм;
лук репчатый - 200 грамм;
сельдерей (стебли) - 3 штуки;
кукурма - по вкусу;
зира - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 400 грамм;
рис - 400 грамм;
морковь - 400 грамм;
лук репчатый - 200 грамм;
сельдерей (стебли) - 3 штуки;
кукурма - по вкусу;
зира - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу
Для приготовления домашнего плова с курицей нужны следующие простые продукты.
С куриной тушки срезается грудка и из этого мяса нарезаются длинные кусочки (можно нарезать с любой части тушки).
Репчатый лук нарезается.
Морковь я тру на тёрке, на которой получаются длинные тонкие кусочки.
Нарезается сельдерей.
Рис нужно промывать в нескольких водах.
Разогревается в кухонной посуде, которая хоть как-то напоминает казан (у меня это круглая кастрюлька) оливковое масло и в него кладется сначала курочка. Курочка, её кусочки обжариваются.
Далее сверху слоями укладываются : лук, сельдерей, морковь.
Дальше сверху кладется рис.
Добавляются приправы. Классические для плова зира, кукурма и красный перец. Ещё люблю сушёный базилик.
Сверху доливается вода, с верхом над рисом. Доводим блюдо до кипения, снижаем огонь и на не большом огне доводим до готовности. Вода должна полностью впитаться и рис должен быть готов. Примерно 30 минут. В конце солим по вкусу. Можно сверху посыпать порезанной зеленью.
С куриной тушки срезается грудка и из этого мяса нарезаются длинные кусочки (можно нарезать с любой части тушки).
Репчатый лук нарезается.
Морковь я тру на тёрке, на которой получаются длинные тонкие кусочки.
Нарезается сельдерей.
Рис нужно промывать в нескольких водах.
Разогревается в кухонной посуде, которая хоть как-то напоминает казан (у меня это круглая кастрюлька) оливковое масло и в него кладется сначала курочка. Курочка, её кусочки обжариваются.
Далее сверху слоями укладываются : лук, сельдерей, морковь.
Дальше сверху кладется рис.
Добавляются приправы. Классические для плова зира, кукурма и красный перец. Ещё люблю сушёный базилик.
Сверху доливается вода, с верхом над рисом. Доводим блюдо до кипения, снижаем огонь и на не большом огне доводим до готовности. Вода должна полностью впитаться и рис должен быть готов. Примерно 30 минут. В конце солим по вкусу. Можно сверху посыпать порезанной зеленью.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
