Рецепт: Котлетки из индейки и моркови - запеченные, с соусом

Хотелось приготовить блюдо, в котором бы сочетались овощи и мясо, при этом, чтоб оно было нежным и мягким. Получились вот такие котлетки.

Очень нежные и сочные! Да еще и без обжалования, и без грамма масла.
Начнем. Фарш из индейки посолить. Куриное яйцо помыть и разбить в фарш. Перемешать.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней и добавить в фаршу.

Репчатый лук почистить и натереть на мелкой терке. Добавляем вместе с полученным луковым соком в фарш. Вымешать все.

Ломтик батона надо размочить в молоке и размять руками. Добавить в фарш. Снова все перемешать.

Перья зеленого лука помыть, порезать мелко и тоже добавить в фарш.

Для того, чтоб котлеты были действительно очень мягкими, надо добавить в фарш пару ложек густой сметаны. Все перемешиваем. На стеклянный протвень налить немного воды. ( При желании, можно сказать протвень маслом и просто запечь котлеты. Тогда у Вас получатся котлеты с корочкой) Формируем котлетки и выкладываем их на протвень для запекания.

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Примерно через 10 минут добавим соус. К этому времени котлетки уже схватятся и их форма уже не нарушится. Соус очень простой, но очень эффектно будет украшать котлеты. В 150 гр. сметаны раствором куркуму, можно добавить немного воды, если сметана очень густая.

Поливаем этим соусом котлеты.

Продолжаем запекать до готовности.

Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!