Рецепт: Блинчики на кефире - на кефире

Этот рецепт универсальный! По нему можно готовить как олади, так и блинчики. И так...
Яйца перетереть с сахаром

, добавить соль. Затем влить кефир и хорошо перемешать.

В отдельной посудине смешать просеянную муку, 0.5 ч. л. соды и ванильный сахар. Помешивая, всыпать в яично-кефирную смесь и хорошо вымесить. Тесто на олади готовое!

Разогреть сковородку, влить туда немного подсолнечного масла и наливать тесто по 1 ложке в разных местах, слегка поджарить на среднем огне, перевернуть и еще немного поджарить. Оладушки готовы!
Чтобы сделать блинчики, тесто для оладей нужно разбавить. Для этого в кипяченной горячей воде размешиваем 0.5 ч. л. соды и вливаем в уже готовое тесто.

Хорошо перемешиваем. Чтобы во время жарки наши блинчики не прилипали к сковороде и, чтоб использовать меньше подсолнечного масла, его нужно добавить в тесто.

Разогреваем на среднем огне сковороду и тоненько разливаем по ней тесто. Когда края блинчика станут коричневеть, нужно блинчик перевернуть.

Еще минуточку и снимаем. Готово!
Можно сделать в блинчики начинку на Ваш вкус, можно просто свернуть и кушать. Приятного Аппетита!