Рецепт: Насыпной творожный пирог - элементарный, с манкой

Я периодически покупаю манку по необъяснимым причинам (ведь манную кашу я варю в лучшем случае раз в полгода), а потом придумываю, куда бы её запихнуть. Сегодня запихну ее в творожный пирог. Этот вариант насыпного пирога очень быстрый, но очень вкусный. А еще при его приготовлении загрязняется минимум посуды и можно обойтись без миксера.
Получится одновременно нежный и хрустящий пирог с полезной начинкой.

Сразу подготовим форму и включим духовку, чтобы она успела разогреться.
У меня неразъемная стеклокерамическая форма, поэтому для лучшей "отставучести" я вырезала на дно круг из бумаги для выпечки. Стенки смазала сливочным маслом.

Приготовим ингредиенты для теста. Отмеряем стакан муки, стакан манки, полстакана сахара. Масло достаем из морозильника.

Натираем на крупной терке замороженное сливочное масло. Поскольку в моей пачке 180 грамм, я натерла чуть больше половины пачки.

В отдельной мисочке смешиваем сахар, щепотку соли, 1 чайную ложку разрылителя, муку и манку.

Выкладываем сухие ингредиенты в натертое масло и тщательно перемешиваем лопаточкой или ложкой. Вымешивать тесто не нужно, руки отдыхают. Просто смешиваем ингредиенты.

Подготовим начинку. Взбиваем два яйца со щепоткой соли, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.

Затем выкладываем пачку творога (200 грамм).

Я посмотрела на объем начинки, нашла в холодильнике упаковку мягкого творога, добавила и его (еще 120 грамм). Все вымешиваем обычным венчиком или вилкой.

Приступаем к сборке нашего пирога.
Половину насыпного теста выкладываем на дно формы, разравниваем.
Далее выливаем творожную начинку.

Наконец присыпаем сверху оставшимся тестом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку где-то на полчаса. Я держала чуть дольше. т. к. люблю всё румяное и поджаристое.

Осторожно вынимаем пирог из формы, даем ему остыть. Понимаю, это сложно, ведь у вас уже давно уже слюнки текут от его запаха.
Наслаждаемся пирогом!

P.S. Количество сахара можно уменьшить, но не увеличить. С указанным количеством сахара получается достаточно сладко.