Рецепт: Торт "Шоколадно-кокосовый" - Без фруктов, нежный

Здравствуйте. Сегодня решила приготовить вкусный тортик. Для начала приготовим бисквит: возьмём 4 яица и взобьем с 8 столовыми ложками сахара до густой пены (чтобы сахар растворимый полностью). Туда добавляем 6 столовых ложек муки (без горки), 2-3 столовые ложки кокосовой стружки и столько же какао. Перемешиваем аккуратно ложкой. Полученную смесь выливаем, в предварительно смазанную сливочным маслом, форму. Ставим в духовку сначала на 150 градусов на 10 минут, а затем допекаем при 180 ещё 10 минут.

В это время займемся приготовление заварной о крема. В молоко разбиваем 2 яица, высыпаем 0,5 стакана сахара, ставим на тихий огонь и перемешиваем. Постепенно добавляем 4 столовые ложки муки (чтобы небыло комков нужно иногда взбивать смесь миксером).

Варим крем на медленном огне 3-5 минут. Затем остужаем его в холодной воде и взбиваем с 50 гр. сливочного масла.

Извлеченный из формы, корж остужаем и разрезами на две части. Нижнию половину хорошенько промазываем кремом, накрываем второй половиной и тоже промазываем.

Теперь готовим глазурь из 2 ложек сахара, какао и сметаны. Хорошенько перемешиваем и варим на медленном огне 3 минуты.

Глазурь остужаем и затем ею обмазываем торт.

Далее торт украшаем кокосовой стружкой, орехами, остатками крема.

Приятного чаепития.