Добавить рецепт
CookStarРоссия, Хабаровск
Репутация: +2Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2018-05-10
Рецепт понравился: 0 
Рецепт: Рис басмати под рыбным соусом - с креветками
Ингредиенты:
огурцы - 250 г;
лук зеленый - 1 пучок;
лайм - 1;
миндаль - 50 г;
филе окуня - 300 г;
креветки - 150 г;
кокосовое молоко - 400 г;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
горчица зернистая - 2 ч.ложки;
куркума молотая - 2 ч. ложки;
рис басмати - 250 г
Способ приготовления:
огурцы - 250 г;
лук зеленый - 1 пучок;
лайм - 1;
миндаль - 50 г;
филе окуня - 300 г;
креветки - 150 г;
кокосовое молоко - 400 г;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст. ложка;
горчица зернистая - 2 ч.ложки;
куркума молотая - 2 ч. ложки;
рис басмати - 250 г
Взять свежие или замороженные креветки, почистить.
Рис отварить привычным способом, чтобы получился рассыпчатым и добавить зерна горчицы.
Перья зеленого лука нарезать крупно наискосок. Свежие огурцы нарезать как на салат. Орехи измельчить в кофемолке или ножом мелко.
Масло нагреть, обжарить в нем креветки, выложить на тарелку.
Потушить в том же масле овощи. Выжать сок лайма. Добавить кокосовое молоко (в наших магазинах можно найти готовое в тетрапаках по 200 мл), куркуму, сок лайма и потушить.
Положить креветки, нарезанное небольшими кусочками филе окуня (или другой морской рыбы), орехи, тушить 10 минут. Посолить, поперчить. Рис подавать с соусом.
Рис отварить привычным способом, чтобы получился рассыпчатым и добавить зерна горчицы.
Перья зеленого лука нарезать крупно наискосок. Свежие огурцы нарезать как на салат. Орехи измельчить в кофемолке или ножом мелко.
Масло нагреть, обжарить в нем креветки, выложить на тарелку.
Потушить в том же масле овощи. Выжать сок лайма. Добавить кокосовое молоко (в наших магазинах можно найти готовое в тетрапаках по 200 мл), куркуму, сок лайма и потушить.
Положить креветки, нарезанное небольшими кусочками филе окуня (или другой морской рыбы), орехи, тушить 10 минут. Посолить, поперчить. Рис подавать с соусом.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий