Рецепт: Курица с фета и рисом - Тушеная на сковороде

Ингредиенты:
курица филе - 500 гр.;
карри - 0.5 ч.л.;
овощи замороженные - 400 гр.;
рис бурый нешлифованный - 200гр.;
фета - 100 гр.;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сельдерей (стебли) - 4 шт.;
красное песто - 2 ст.л.;
укроп - пучок

Способ приготовления:

Необыкновенное сочетание куриного филе и сыра Фета никого не должно оставить равнодушным!

Курица с фета и рисом фото

Приступим к приготовлению.
Репчатый лук необходимо почистить и нарезать. Обжарить на разогретой сковороде, с добавлением подсолнечного масла. Добавить карри. Перемешать.

Курица с фета и рисом фото

Куриное филе промыть, порезать на небольшие кусочки. Добавить обжариваться к луку на сковороду.

Курица с фета и рисом фото

Стебли сельдерея промыть и нарезать мелко. Добавить сельдерей к мясу на сковороду. Долить примерно 200 мл. воды, прикрыть все крышкой и тушить на маленьком огне.

Курица с фета и рисом фото

Бурый рис промыть, при желании, можно замочить на ночь, так он быстрее приготовится. Добавить рис тушится на сковороду.

Курица с фета и рисом фото

Покласть в смесь мяса, риса и овощей пару ложек красной песто. Она придаст нашему рагу томатный привкус. Посолить по вкусу.

Курица с фета и рисом фото

После 10 минут тушения, добавить смесь замороженных овощей, которая содержит болгарский перец, баклажаны и стручковую фасоль.

Курица с фета и рисом фото

Тушить все вместе еще минут десять под закрытой крышкой. Перед окончательной готовностью, посыпать мелко нарезанным укропом.

Курица с фета и рисом фото

При тушении специально не перемешиваем слои, так нижние слои получат более быстрое приготовление ( мясо и рис), а рис, если не мешать, будет рассыпчатым.

После приготовления посыпать обильно сыром Фета.

Курица с фета и рисом фото