Добавить рецепт
Olpa88Беларусь, Минск
Репутация: +2826Все рецепты автора: 111
Дата публикации: 2018-05-11
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Рыба под творожно-сырной шубкой - очень нежный судак
Ингредиенты:
судак филе - 1 кг;
творог - 200 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр,;
лук зеленый - пучок
Способ приготовления:
судак филе - 1 кг;
творог - 200 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотая - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр,;
лук зеленый - пучок
Очень нежное филе судака прекрасно в любом исполнении, главное, не пересушить его. Данный рецепт позволяет приготовить судака таким сочным, каким вы его еще точно не пробовали!)))
Блюдо получается красивым и отлично сможет украсить даже праздничный стол.
Приготовление достаточно простое, а набор продуктов можно найти в любом холодильнике. Рыба запекается быстро, что тоже является большим плюсом этого рецепта)))
Начнем. Филе судака разморозить, промыть проточной холодной водой и разрезать на порционные кусочки. Сложить их в протвень для запекания. При необходимости смазать предварительно протвень маслом.
Посыпаем по вкусу рыбу смесью прованских трав и смесью перцев. И то, и то использовала свежемолотое, что добавляет блюду аромата.
Вот такуб рыбу под специями оставим мариноваться в течении десяти минут. В это время займемся "шубкой" для рыбы.
В творог разбиваем одно куриное яйцо. Очень хорошо перемешиваем творогс яйцом.
Перья зеленого лука тщательно помыть и нарезать мелко. Добавляем лук к творогу и яйцу. Все перемешиваем. Зеленый лук придаст "шубке" сочность. Кроме того, зеленый цвет будет прекрастно сочетаться с рыбой и желтоватым сыром сверху. Так что, лука добавляем чем больше, тем лучше!
После того, как хорошо вымешали творог, яйуо и лук, выкладываем эту смесь по верх маринованного судака. Кладем довольно обильным слоем. "Шубка"будет прекрастно держаться за счет яйца и не будет падать с готового кусочка рыбки.
В протвень добавить немного воды. Поставить в духовку при температуре 160 градусов на 10 минут.
В это время необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.
Посыпаем сыром кусочки рыбы. И снова убираем в духовку на 10 минут для окончательного приготовления.
Водав протвене не даст рыбеподсохнуть, она будет максимально мягкой, а корочка сверху будет плотненькой.
Готовую рыбку достаем и подаем с зеленью или овощами.
Блюдо получается красивым и отлично сможет украсить даже праздничный стол.
Приготовление достаточно простое, а набор продуктов можно найти в любом холодильнике. Рыба запекается быстро, что тоже является большим плюсом этого рецепта)))
Начнем. Филе судака разморозить, промыть проточной холодной водой и разрезать на порционные кусочки. Сложить их в протвень для запекания. При необходимости смазать предварительно протвень маслом.
Посыпаем по вкусу рыбу смесью прованских трав и смесью перцев. И то, и то использовала свежемолотое, что добавляет блюду аромата.
Вот такуб рыбу под специями оставим мариноваться в течении десяти минут. В это время займемся "шубкой" для рыбы.
В творог разбиваем одно куриное яйцо. Очень хорошо перемешиваем творогс яйцом.
Перья зеленого лука тщательно помыть и нарезать мелко. Добавляем лук к творогу и яйцу. Все перемешиваем. Зеленый лук придаст "шубке" сочность. Кроме того, зеленый цвет будет прекрастно сочетаться с рыбой и желтоватым сыром сверху. Так что, лука добавляем чем больше, тем лучше!
После того, как хорошо вымешали творог, яйуо и лук, выкладываем эту смесь по верх маринованного судака. Кладем довольно обильным слоем. "Шубка"будет прекрастно держаться за счет яйца и не будет падать с готового кусочка рыбки.
В протвень добавить немного воды. Поставить в духовку при температуре 160 градусов на 10 минут.
В это время необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.
Посыпаем сыром кусочки рыбы. И снова убираем в духовку на 10 минут для окончательного приготовления.
Водав протвене не даст рыбеподсохнуть, она будет максимально мягкой, а корочка сверху будет плотненькой.
Готовую рыбку достаем и подаем с зеленью или овощами.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
