Добавить рецепт
eevgeniaРоссия, Саратов
Репутация: +323Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2018-05-11
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Гарнир из риса с грибами - аля ризотто
Ингредиенты:
рис длиннозерный пропаренный - 1 стакан;
шампиньоны - 200 г;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт;
сыр твердый - 100 г;
сливки 10-20% - 100 мл;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль перец приправы - по вкусу
Способ приготовления:
рис длиннозерный пропаренный - 1 стакан;
шампиньоны - 200 г;
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт;
сыр твердый - 100 г;
сливки 10-20% - 100 мл;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль перец приправы - по вкусу
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясному блюду.
Итак, нам понадобится: длиннозерный пропареный рис, свежие шампиньоны (можно использовать консервированные), репчатый лук, сливки (10-20%), сыр твердый, масло подсолнечное, соль, черный молотый перец и специи по вкусу (я использую универсальную овощную приправу)
Рис промываем и ставим варить на средний огонь (на 1 стакан риса - 2 стакана воды). Солим по вкусу.
Режем лук и шампиньоны.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистой корочки.
"Отправляем" туда нарезанные грибы, обжариваем 10 минут, постоянно помешивая. Солим, перчим по вкусу.
К шампиньонам и луку выливаем сливки. Тушим 10 минут на медленном огне.
Когда сварится рис, "отправляем" его в сковородку к грибам. Перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к рису. И тушим еще 2 минуты на медленном огне под крышкой.
Раскладываем по тарелкам (можно украсить свежей зеленью). Приятного аппетита!
Итак, нам понадобится: длиннозерный пропареный рис, свежие шампиньоны (можно использовать консервированные), репчатый лук, сливки (10-20%), сыр твердый, масло подсолнечное, соль, черный молотый перец и специи по вкусу (я использую универсальную овощную приправу)
Рис промываем и ставим варить на средний огонь (на 1 стакан риса - 2 стакана воды). Солим по вкусу.
Режем лук и шампиньоны.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистой корочки.
"Отправляем" туда нарезанные грибы, обжариваем 10 минут, постоянно помешивая. Солим, перчим по вкусу.
К шампиньонам и луку выливаем сливки. Тушим 10 минут на медленном огне.
Когда сварится рис, "отправляем" его в сковородку к грибам. Перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к рису. И тушим еще 2 минуты на медленном огне под крышкой.
Раскладываем по тарелкам (можно украсить свежей зеленью). Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
