Рецепт: Сосиска в тесте - В духовке

Приготовим тесто: дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки. Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем растительное масло, вбиваем яйцо, вливаем молоко с дожжами.

Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 - 1.5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, кажде 30 минут обминая его(всего 2 раза)

Раскатываем тесто до толщины примерно в 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.

Отвариваем сосиски до полуготовности.

Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем так, чтоб следующая полоса немножко находила на предыдущую.

На противень, смазанный растительным маслом(можно выстелить пергаментом) выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте на 20-30 минут.

Выпекаем при температуре 180-200гр - 20-25 минут.

После - смазать поверхность желтком(со второго яйца) с молоком - и в духовку на 5 минут.

Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10. И последнее -приятного вам аппетита!!!