Рецепт: Салат из печени классический - с куриной печенью

С некоторых пор испытываю нехватку гемоглобина и повышаю его всевозможными способами. Конечно, одними лекарственными препаратами это скучно делать, поэтому для полноты результата, включила в свой рацион и в рацион своей семьи блюда из печени.

Скажу честно, печень не люблю, поэтому экспериментирую и смотрю в каком виде печень будет наиболее вкусной.

Такой салат у нас не залежался. Не скажу, что это шедевр, но все взрослые в семье ели его с довольным лицом.

Рецепт мне подсказала подруга, в их семье он пошел "на ура", даже у детей.

1) Итак, отвариваем куриную печень, предварительно промыв ее, и убрав жилки. Она готовится очень быстро, минут 5-7 с момента закипания.
Разрезаем на небольшие кусочки

2) Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла

3) Мелко нарезаем соленый огурец и добавляем его к выше названным ингредиентам

4) еще нам понадобится консервированный зеленый горошек

5) заправляем майонезом, по вкусу

6) сверху на салат кладем сухарики.
Я приготовила его из хлеба, что был дома (из лаваша). Но очень вкусно будет с магазинными сухариками.

Салат я не солила, так так там изначально есть "соленые ингредиенты" - огурцы, горошек и майонез.

Салат нам понравился, буду готовить еще. В следующий раз попробую с магазинными сухариками (например, со вкусом соленых огурцов)
Приятного аппетита!