Рецепт: Суп с говядиной и овощами - Лёгкий и в то же время сытный суп.

Такой супчик имеет право быть на вашем столе, по той причине, что он во первых диетический, потому, что с говядиной, во вторых очень лёгкий для ЖКТ, опять же потому, что с говядиной и легко и быстро готовится.
А самое главное, он очень вкусный, сытный и не надоедает.

Самая долгая процедура, это хорошо сварить говяжью грудинку. Вначале её обмываем, закладываем в воду и на медленном огне варим час, пенку снимаем. Через пол часа солим по вкусу.

Когда говядина полностью сварилась, вытаскиваем её в миску, даём немного остыть и снимаем с косточки.

Бульон пробуем на соль, досаливаем, если маловато её и первым делом режем кубиками картофель и опускаем в бульон.

Пока картофель разваривается, готовим овощи, морковь, лук и сельдерей.

Немного до вкусного запаха всё обжариваем на сковороде.

Мясо режем на мелкие кусочки и сразу опускаем в бульон с картошкой, пусть там подружатся. Сюда же распускаю куркуму. Бульон сразу станет золотого цвета.

Картофель готов, опускаем овощи и варим всё вместе ещё десять минут.
За это время режем зелень, у меня это укроп, петрушка, зелёный лук, зелёный чеснок.

Зелень бросаем за пять минут до готовности, пять минут ей достаточно.
Получился очень красивый, сытный суп.

Говядина нежная и вкусная, бульон наваристый.
Приятного аппетита!).