Рецепт: Ячневая каша с говядиной - Это одна из самых полезных наших каш!

Не буду рассказывать долго о том, что ячневая крупа делается из ячменя, а это, следовательно, самая полезная крупа. В каше она может не такая нежная, как пшеничная, но уж вкуса не отберёшь... вкусная и сытная. А с говядиной получается ещё и правильная, совсем диетическая.

Кусочек говядины, промываем и разрезаем на не большие кусочки.

Приступаем к овощам, морковку режу на не большие кубики.

И сразу, что бы не терять время, поджариваю их на подсолнечном масле.

Пока морковочка поджаривается, режу лук.

Смотрю, как морковочка стала золотой и очень вкусно запахла...

Добавляю лук.

Довожу овощи до золотистого вида и вкусного запаха. После этого добавляю мясо и обжариваю его со всех сторон, что бы запечатать сок в нём.

На хорошем огне переворачиваю мясо, что бы оно обжарилось.

Подсаливаю по вкусу, перчу по вкусу. Добавляю стакан воды .

Накрываю крышку и на очень медленном огне томлю 40 минут.

Говядина хорошо распарилась "хоть губами ешь", можно варить кашу.

Промываю ячневую крупу, наливаю воды 1 к 3 и кипячу на медленном огне. Солю по вкусу.

Как только объём увеличился в 2 раза, добавляю мясо и лавровый лист.

Как только каша разомлела, закрываю крышку и укрываю её полотенцами. Она ещё минут двадцать пусть постоит, добёрёт, распарится.
Получилась очень полезная, питательная каша!

Всем удачи!!