Добавить рецепт
CookStarРоссия, Хабаровск
Репутация: +2Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2018-05-14
Рецепт понравился: 0 
Рецепт: Курица в рукаве - и картофелем
Ингредиенты:
курица - 1 шт.;
картофель - 8 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. ложки;
приправа для курицы - 1 ст. ложка;
базилик - 1 ч.л.;
майоран - 1 ч.л.;
орегано - 1 ч.л.;
петрушка зелень свежая - 1 пучок;
руккола зелень свежая - 1 пучок;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 шт.;
картофель - 8 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. ложки;
приправа для курицы - 1 ст. ложка;
базилик - 1 ч.л.;
майоран - 1 ч.л.;
орегано - 1 ч.л.;
петрушка зелень свежая - 1 пучок;
руккола зелень свежая - 1 пучок;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу
Сочная ароматная курочка с румяной корочкой и не менее ароматным тающим во рту картофелем подойдет и к праздничному столу и просто без повода. А готовится просто.
1. Берем потрошеную курочку, моем внутри и снаружи, даем обсохнуть. А пока подготавливаем картофель, лук и приправы.
2. Часть картофеля режем брусочками, как для картошки-фри. 3 средних штуки должно хватить. Лук режем не мелко и смешиваем половину с этой частью картофеля. Солим и перчим.
3. Курицу внутри и снаружи солим и перчим. Начиняем картофелем. Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками.
4. Смешиваем приправу "Для курицы", травы и две ложки растительного масла. Натираем этой смесью курицу сверху.
5. Укладываем курицу в рукав. Оставшийся картофель нарезаем четвертинками и отправляем к курице. Завязываем рукав и делаем 2-3 отверстия зубочисткой.
6. Оставляем минут на 15-20 пока нагревается духовка. Затем ставим запекаться примерно на час при температуре 200°С. Через час проверяем готовность. Если необходимо дополнительно подрумянить курочку, аккуратно разрезаем пакет, чтобы не обжечься паром и оставляем ещё на несколько минут, пока подрумянится, но не пересушите.
7. Достаем из рукава на блюдо и оформляем для подачи свежими листьями салата, рукколы, зеленью петрушки. С помидора толсто срезаем шкурку и скручиваем в виде розы.
1. Берем потрошеную курочку, моем внутри и снаружи, даем обсохнуть. А пока подготавливаем картофель, лук и приправы.
2. Часть картофеля режем брусочками, как для картошки-фри. 3 средних штуки должно хватить. Лук режем не мелко и смешиваем половину с этой частью картофеля. Солим и перчим.
3. Курицу внутри и снаружи солим и перчим. Начиняем картофелем. Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками.
4. Смешиваем приправу "Для курицы", травы и две ложки растительного масла. Натираем этой смесью курицу сверху.
5. Укладываем курицу в рукав. Оставшийся картофель нарезаем четвертинками и отправляем к курице. Завязываем рукав и делаем 2-3 отверстия зубочисткой.
6. Оставляем минут на 15-20 пока нагревается духовка. Затем ставим запекаться примерно на час при температуре 200°С. Через час проверяем готовность. Если необходимо дополнительно подрумянить курочку, аккуратно разрезаем пакет, чтобы не обжечься паром и оставляем ещё на несколько минут, пока подрумянится, но не пересушите.
7. Достаем из рукава на блюдо и оформляем для подачи свежими листьями салата, рукколы, зеленью петрушки. С помидора толсто срезаем шкурку и скручиваем в виде розы.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
