Рецепт: Мини "Наполеончик" с курагой и карамелью - Он и в жизни был небольшим. Мини "Наполеон" с кремом-пудингом.

Вот так насмотришься рецептов друзей и все:
глаза уже в холодильнике.
Что у меня есть: шоколадное и обычное слоеное тесто "Геркулес",
молоко, упаковка готового пудинга с карамельным вкусом, масло и
всякие другие пакетики.
А не замахнуться ли мне на классику?

В легком варианте? Тесто то готовое.
Замахнусь... На маленький "Наполеон".

Разморозить тесто. Около часа.

(То ли производитель испортился, но тесто вместо того, что-бы
слегка подняться, подсыхает по краям. Минус "Геркулесу", ничего
подобного с тестом, например "Виденские булочки" или "Рудь" не
замечено).

Духовка на 170 градусов, режим "Торт" (это верхний и нижний
тен + конвекция). Греем.
Каждый кусочек теста, а их 4+4 накалываем вилкой.
Даем время на расстойку. Еще полчаса. Уже на противне.

Выпекаем полчаса, листики сильно увеличатся в высоту, потом на
решетку и остужаем. Высота слегка уменьшится.

(Шоколадные листки оказались слегка меньше в размере, короче)
Странно...

Готовим крем: пудинг высыпаем в отдельную посуду, добавляем
четыре столовые ложки молока, и пять столовых ложек сахара.

Перемешиваем, остальное молоко сильно греем, добавляем к смеси,
потом обратно в сотейник и доводим до кипения постоянно помешивая.
Добавляю 3 столовые ложки кокосовой стружки.
Это не обязательно, просто мне нравится.

Крем начнет густеть, варим буквально минутку и снимаем с огня.
Еще мешаем и отставляем в сторонку охлаждаться, потом пленку в контакт и охлаждаем совсем.

Далее, добавляем мягкое сливочное масло и ложечку коньяка.
Так вкус будет более ярким.

Тщательно перемешиваем последний раз и все, крем готов.

Моем и режем на мелкие кусочки курагу.

Сборка тортика:
Нижний слой приклеиваем кремом к тарелке и смазываем каждый
корж кремом и кусочками кураги.

Так поступаем со всеми 8 коржами.
Обмажем остатками крема бока и торцы, даем настояться пару часов.

Далее, в горячей воде держим готовую шоколадную глазурь, отрезаем
уголок и поливаем от души! Еще поливаем карамельным топингом,
кусочками орехов и сушеной вишней...

Готово.

Резюме: на "Наполеон" похоже, вкус карамели чувствуется, слои видны,
не очень сладкий, если любите послаже, кладите больше сахара...

Мира и добра!
Приятного аппетита!

По затратам: примерно 250 рублей на весь торт.
Соответственно (10 порций) по 25 рублей.