Рецепт: Тыквенный суп-пюре - Вариант #2

Согласитесь, дети невсегда едят то, что полезно. Поэтому приходится придумывать какие- то новые и интересные блюда, чтобы ребенок начал есть, к примеру, тот или иной овощ. Так дочка не очень любит тыкву. Хотя нет, вру. Одно время она ела ее с удовольствием, а сейчас приходиться идти на всевозможные изыски, чтобы накормить дочку данным овощем.
Одним довольно-таки простым блюдом является тыквенный суп. Вариаций очень много. Об одном из них сейчас и расскажу.
1. Ставим варить тыкву. Вариться она достаточно быстро, поэтому супчик можно начать готовить минут за 30 до предполагаемого обеда.

2. Пока тыква вариться обжариваем на сковороде муку с небольшим добавлением воды.

3. Как только тыква сварится, отправляем ее в сито, либо в дуршлаг. И хорошенько протираем.

4. Наливаем в кастрюлю чистой воды либо овощного бульона, отправляем туда же тыкву и муку. Солим. Даем прокипеть, тщательно помешивая. Чтобы не было комков, можно пройтись миксером или блендером (предвариьельно сняв кастрюлю с огня).

6. Перед подачей добавляем в суп зелень и сметану.

Приятного аппетита.