Рецепт: Ризотто с овощами - стол #5

Не удивляйтесь, но ризотто с овощами действительно относиться к 5 столу. Поэтому, дорогие мои, кто страдает проблемами с ЖКТ и кому показан 5 стол, милости прошу к нашему шалашу.
Итак, начнём с того, что отправим на сковороду нарезанный на мелкие кубики лук.

Добавляем немного воды и даем им немного "посекретничать".

Пока лук тушится, нарезаем морковь кубиками, после чего тут же отправляем в сковороду, к товарищам по несчастью тушится. Сразу засыпаем рис и оставляем тушится минут на 10.

Через 10 минут отправляем в сковороду фасоль, броколли и мелко нарезанный кабачок. Солим. И продолжаем тушить наше блюдо ещё минут 10.

По окончании времени в блюдо можно добавить немного сметаны. Пусть плюются в меня приверженцы итальянской кухни, но да, я это сделала. Добавила в ризотто сметану.
В итоге получилось вкусное, достаточно лёгкое блюдо.

Приятного аппетита!