Рецепт: Зеленый борщ с томатом - со щавелем, "по-домашнему".

Любителям борща предлагаю приготовить мой любимый зеленый борщ. Сегодня поделюсь этим рецептом, борщ со щавелем и с томатом имеет неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления зеленого борща взять 500 грамм куриного мяса на кости, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, промыть под проточной водой.
Варить борщ на втором бульоне, налить 3 литра холодной воды, выложить мясо на кости, довести до кипения, варить 3-5 минут.

Подготовить одну среднюю свеклу, порезать соломкой.

Добавить свеклу в кастрюлю и варить до изменения цвета бульона, примерно 20-25 минут.

Пока вариться свекла приготовить зажарку на борщ. Подготовить одну среднюю морковь, один лук репчатый. Все порезать соломкой.

На разогретую сковороду налить 30 мл подсолнечного масла и выложить морковку с луком, тушить 10 минут до золотистого цвета.

Подготовить 300 мл томата домашнего.

Добавить в сковороду томат и половину столовые ложки сахара.
Тушить 15 минут.

К готовой зажарке добавить три лавровых листочка, 0,5 чайные ложки перца черного молотого.

Подготовить три картофеля, порезать дольками, положить в кастрюлю. Довести до кипения, добавить половину столовые ложки соли. Варить 15 минут.

Подготовить зеленый лук и щавель.

Порезать капусту белокочанную, щавель, зеленый лук.

Выложить в кастрюлю. После закипания добавить зажарку для борща, довести до кипения и варить 5-10 минут.

Зеленый борщ с томатом готов.

Насыпать зеленый борщ в тарелку и подать к столу. Ароматный и очень вкусный борщ. Приятного аппетита!

Готовлю зеленый борщ всегда с томатом, это борщ для тех, кто не любит варенное яйцо в супах.
Борщ с насыщенным вкусом, щавель придает борщу кислинку, а в сочетании с другими ингредиентами борщ получается колоритным.
В борщ добавить сметану, зелень петрушки, острый перчик.

Примерная стоимость продуктов составила - 129 руб.