Рецепт: Творожная запеканка - и апельсиновой цедрой

Творожная запеканка с цукатами и апельсиновой цедрой-вкусный и полезный завтрак. За счет цукатов получается достаточно сладко, поэтому можно уменьшить количество сахарной пудры или заменить цукаты на более кислые.

Подготовим все ингредиенты:

Изюм с цукатами промыть, обсушить на бумажном полотенце,

пережить в блюдце.

добавить столовую ложку муки,

перемешать и отставить в сторону.

Разделить яйца на белки и желтки. Белки отставляем в сторону.

К желткам добавляем творог,

всыпаем сахарную пудру (отложить 1 столовую ложку в сторону),

ванильный сахар,

измельченную сухую апельсиновую цедру(можно заменить на свеже снятую с целого апельсина),

добавляем молоко,

и содержимое готовой смеси "Творопыш" для запеканки,

взбить миксером сначала на минимальной затем на максимальной скорости в течение 5 минут

до однородной консистенции.

Добавляем цукаты с изюмом.

К белкам добавить столовую ложку сахарный пудры

и взбить миксером на максимальной скорости

до образования пышной пены.

В миску с тестом, перекладываем взбитые белки

и аккуратно перемешиваем кулинарной лопаткой.

Берем пергаментную бумагу и смазываем сливочным маслом,

сверху посыпыаем мукой

и перекладываем наш смазанный лист в форму для запекания

Выкладываем творожную массу,

распределяя ее по поверхности.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 170 С около 60 минут, готовую запеканку оставляем в духовке на 10 минут. Остужаем на решетке, за счет использования пергамента, запеканку легко вытаскивать из формы.

Приятного аппетита.