Добавить рецепт
ИмбирьРоссия, Новосибирск
Репутация: +620Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2018-05-16
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Пирог с творогом и абрикосами - готовится просто. Вкусное тесто с творожным слоем и сочными фруктами или ягодами.
Ингредиенты:
масло сливочное (маргарин) для теста - 130 гр;
масло сливочное (для творожного слоя) - 50 гр.;
яйца куриные для теста - 2 шт;
яйца куриные для творожного слоя - 2 шт;
сахар для теста - 130 гр;
сахар для творожного слоя - 100 гр.;
ванильный сахар для теста - 10 гр;
ванильный сахар для творожного слоя - 10 гр;
соль - 0,3 чайной ложки;
мука пшеничная - 200 гр;
крахмал картофельный (кукурузный) - 50 гр;
разрыхлитель теста - 15 гр;
сметана - 100 гр.;
творог - 400 гр;
манная крупа - 2 столовые ложки;
любые сочные фрукты (ягоды) - по вкусу
Способ приготовления:
масло сливочное (маргарин) для теста - 130 гр;
масло сливочное (для творожного слоя) - 50 гр.;
яйца куриные для теста - 2 шт;
яйца куриные для творожного слоя - 2 шт;
сахар для теста - 130 гр;
сахар для творожного слоя - 100 гр.;
ванильный сахар для теста - 10 гр;
ванильный сахар для творожного слоя - 10 гр;
соль - 0,3 чайной ложки;
мука пшеничная - 200 гр;
крахмал картофельный (кукурузный) - 50 гр;
разрыхлитель теста - 15 гр;
сметана - 100 гр.;
творог - 400 гр;
манная крупа - 2 столовые ложки;
любые сочные фрукты (ягоды) - по вкусу
Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться с Вами замечательным пирогом с творожным слоем и сочными фруктами или ягодами. Готовится пирог очень просто, а получается вкусно, сочно, по -домашнему:-) Вместо абрикосов можно использовать любые сочные фрукты или ягоды. Попробуйте приготовить и этот пирог будет радовать Вас и Ваших близких.
Сначало приготовим творожный слой: - смешиваем творог (400гр), 2 яйца, 50 гр. масла сливочного ( я его подтопила в микроволновке),
100 гр сахара, 10 гр. ванильного сахара, 2 столовые ложки манки.
Я все смешала и довела погружным блендером до пастообразного состояния.
Для теста перебиваем 130 гр. размягченного сливочного масла или маргарина со 130 гр. сахара, 1/3 чайной ложкой соли до однородного пышного состояния. Добавляем по очереди 2 яйца и еще хорошо взбиваем.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты - 200 гр муки, 50 гр. крахмала, 15 гр. разрыхлителя для теста.
В тесто добавляем поочередно 100 гр. сметаны (примерно по 1 столовой ложке)
и просеиваем часть сухой смеси, каждый раз размешивая тесто. Последним должна быть сухая смесь.
Тесто должно быть густым и неоднородным. Выкладываем готовое тесто в подготовленную форму, смазанную заранее маслом и присыпанную мукой.
Сверху на тесто выкладываем творожный слой и разравниваем его.
На творожный слой выкладываем любые фрукты или ягоды. У меня были замороженные абрикосы ( я их предварительно разморозила).
Пирог ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф и выпекаем примерно 1 час 10 минут. Верх пирога должен зарумяниться.
Достаем готовый пирог, остужаем, нарезаем и подаем к столу, удивляя своих близких такой вкуснятиной.
Сначало приготовим творожный слой: - смешиваем творог (400гр), 2 яйца, 50 гр. масла сливочного ( я его подтопила в микроволновке),
100 гр сахара, 10 гр. ванильного сахара, 2 столовые ложки манки.
Я все смешала и довела погружным блендером до пастообразного состояния.
Для теста перебиваем 130 гр. размягченного сливочного масла или маргарина со 130 гр. сахара, 1/3 чайной ложкой соли до однородного пышного состояния. Добавляем по очереди 2 яйца и еще хорошо взбиваем.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты - 200 гр муки, 50 гр. крахмала, 15 гр. разрыхлителя для теста.
В тесто добавляем поочередно 100 гр. сметаны (примерно по 1 столовой ложке)
и просеиваем часть сухой смеси, каждый раз размешивая тесто. Последним должна быть сухая смесь.
Тесто должно быть густым и неоднородным. Выкладываем готовое тесто в подготовленную форму, смазанную заранее маслом и присыпанную мукой.
Сверху на тесто выкладываем творожный слой и разравниваем его.
На творожный слой выкладываем любые фрукты или ягоды. У меня были замороженные абрикосы ( я их предварительно разморозила).
Пирог ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф и выпекаем примерно 1 час 10 минут. Верх пирога должен зарумяниться.
Достаем готовый пирог, остужаем, нарезаем и подаем к столу, удивляя своих близких такой вкуснятиной.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
