Добавить рецепт
Anzhelika2018Болгария
Репутация: +1Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2018-05-16
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Бочонки из кабачков с курицей в духовке - по-домашнему
Ингредиенты:
куринное филе - 400 гр.;
кабачки молодые - 1 кг.;
сыр твердый - 150 гр.;
сметана 20% - 3-4 ст.л.;
томаты - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук зеленый - 3 шт.;
масло подсолнечно-оливковое - 3-4 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
куринное филе - 400 гр.;
кабачки молодые - 1 кг.;
сыр твердый - 150 гр.;
сметана 20% - 3-4 ст.л.;
томаты - 1 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук зеленый - 3 шт.;
масло подсолнечно-оливковое - 3-4 ст.л.;
соль - по вкусу
В летнюю пору лучшее время готовить различные блюда из сезонных овощей. Предлагаю вам очень легкий, доступный по цене, а главное полезный рецепт запеченных фаршированных кабачков.
В первую очередь, берем около 3 молодых кабачков. Важно, чтобы они были молодыми, так как в противном случае без предварительной варки они будут жестковаты. Моем и нарезаем наши кабачки равными частями в виде бочоночков. Затем аккуратно ложкой или ножом вынимаем из бочонков сердцевину не повреждая дно. Смазываем кабачки подсолнечным или оливковым маслом и отставляем в сторону.
Перейдем к начинке:
Основной ингридиент для фаршировки-мясо. Для этого я взяла промытое под холодной проточной водой куриное филе и мелко его порубила. Если нет желания тратить время можно купить готовый фарш, но по моему мнению вкусовые качества фарша хуже, особенно магазинного. Для данного блюда не принципиально какой вид мяса вы будете использовать. Если вам больше по душе говядина или свинина-Welcome.
Рубленое мясо откладываем в глубокой тарелке в сторонку и продолжаем заниматься остальными ингридиентами для начинки.
Нарезаем мелко около 3 веточек зеленого лука и добавляем к курице.
Берем около 150 гр. сердцевины кабачков, которую мы ранее достали из бочонков, мелко нарезаем кубиками и добавляем к фаршу.
Так как я люблю чеснок, то я выдавила в фарш 3 зубчика чеснока. Для того, чтобы фарш не был сухим добавляем 3 ложки сметаны и хорошо все перемешиваем. Солим и добавляем специи по вкусу.
Полученной начинкой плотно наполняем наши бочонки и сверху закрываем бочонок помидором, который в последствие также даст сок и добавит пикантности блюду.
Отправляем бочонки в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 мин. Время приготовления будет зависеть от жесткости кабачков.
В то время пока бочонки томятся в духовке необходимо заготовить последний штрих-сыр. Натираем сыр на крупной терке.
За несколько минут до готовности вынимаем наши бочонки из духовки и посыпаем сверху сыром и отправляем обратно в духовой шкаф на 5-10 минут.
Можно подавать как самостоятельное блюду или с гарниром.
В первую очередь, берем около 3 молодых кабачков. Важно, чтобы они были молодыми, так как в противном случае без предварительной варки они будут жестковаты. Моем и нарезаем наши кабачки равными частями в виде бочоночков. Затем аккуратно ложкой или ножом вынимаем из бочонков сердцевину не повреждая дно. Смазываем кабачки подсолнечным или оливковым маслом и отставляем в сторону.
Перейдем к начинке:
Основной ингридиент для фаршировки-мясо. Для этого я взяла промытое под холодной проточной водой куриное филе и мелко его порубила. Если нет желания тратить время можно купить готовый фарш, но по моему мнению вкусовые качества фарша хуже, особенно магазинного. Для данного блюда не принципиально какой вид мяса вы будете использовать. Если вам больше по душе говядина или свинина-Welcome.
Рубленое мясо откладываем в глубокой тарелке в сторонку и продолжаем заниматься остальными ингридиентами для начинки.
Нарезаем мелко около 3 веточек зеленого лука и добавляем к курице.
Берем около 150 гр. сердцевины кабачков, которую мы ранее достали из бочонков, мелко нарезаем кубиками и добавляем к фаршу.
Так как я люблю чеснок, то я выдавила в фарш 3 зубчика чеснока. Для того, чтобы фарш не был сухим добавляем 3 ложки сметаны и хорошо все перемешиваем. Солим и добавляем специи по вкусу.
Полученной начинкой плотно наполняем наши бочонки и сверху закрываем бочонок помидором, который в последствие также даст сок и добавит пикантности блюду.
Отправляем бочонки в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 мин. Время приготовления будет зависеть от жесткости кабачков.
В то время пока бочонки томятся в духовке необходимо заготовить последний штрих-сыр. Натираем сыр на крупной терке.
За несколько минут до готовности вынимаем наши бочонки из духовки и посыпаем сверху сыром и отправляем обратно в духовой шкаф на 5-10 минут.
Можно подавать как самостоятельное блюду или с гарниром.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
