Рецепт: Оладьи на квасе - по-домашнему

На днях опробовала новый и достаточно необычный рецепт, который мне понравился и я спешу им поделиться с вами. Знаю, звучит необычно и непривычно, но оладьи на квасе действительно получаются очень вкусные. Я готовила на магазинном квасе, но говорят, что на домашнем получается еще вкуснее. Квас у меня был нейтральный по вкусу, не кислый, но и не сладкий. При приготовлении на кислом на вкус квасе я бы добавила сахара побольше, чем указано в моем рецепте.

Итак, разбиваем в миску одно яйцо, насыпаем туда же сахар и соль.

Кваса нам понадобится с поллитра.

Выливаем квас в миску, размешиваем и, продолжая помешивать, добавляем постепенно пшеничную муку.

Чтобы не было комочков, можно воспользоваться блендером или миксером. Количество муки я указала примерное, оно может сильно варьироваться в зависимости от ваших привычек и вкусов. Кто-то любит печь оладьи тоненькие из жидкого теста, а кто-то предпочитает замешивать тесто погуще и печь оладьи толстые и пышные, похожие на пончики.

Так как квас у меня был куплен темный, то это придало и коричневатый оттенок самому тесту. Оладьи я выпекала на сковороде и небольшим количеством подсолнечного масла.

Из указанного количества компонентов получается примерно три довольно больших порции.

Вкус у них вполне десертный, сладковатый. Если не знать процесс приготовления, то никто и не угадает, что они на основе кваса сделаны. Если заинтересовало - попробуйте, поэкспериментируйте. Ведь готовят же выпечку на пиве, оказывается можно и на квасе что-то к чаю приготовить тоже.