Рецепт: Рулет картофельный - с фаршем

Для начала приготовим фарш. Фарш (у меня свиной) солим, перчим, хорошо перемешиваем

Добавляем майонез (можно заменить сметаной), перемешиваем

Картофель промываем и отвариваем в кожуре

Чистим и натираем на крупной терке

Добавляем в картофель 1 яйцо и 100 г. муки

Замешиваем картофельное тесто (оно внутри будет липким, так и должно быть), муки может понадобиться чуть меньше, или больше, в зависимости от размера картофеля.

Отрезаем небольшой кусочек, обваливаем его в муке и раскатываем пласт

Выкладываем на картофельное тесто фарш, размазываем его по всему тесту

И сворачиваем рулетиком

Выкладываем рулетики на противень (у меня с антипригарным покрытием, поэтому ничем форму не смазывала)

Взбиваем 1 яйцо и смазываем им рулетики

Отправляем рулетики запекаться в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов

Приятного аппетита!