Рецепт: Гречневая каша по-домашнему в горшочке - в духовке

Здравствуйте, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной гречневой каши в горшочках приготовленной в духовке на старинный манер. По такому принципу, наши прабабушки готовили гречку в русской печи. Русской печки у нас уже днем с огнем не найдешь, поэтому будем использовать духовку - вкус гречки получается потрясающий.

У меня один большой горшочек, а вы можете разложить это количество продуктов на несколько маленьких.

Для начала подготовим гречку: перебираем (если есть необходимость), промываем ее. Разогреваем сковороду без масла и выкладываем туда гречку, просушиваем ее и слегка обжариваем ее до появления приятного запаха. Пересыпаем ее в горшочек.

Сало нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим, моем и нарезаем кубиками.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Сало выкладываем в сковороду, где обжаривали гречку, даем ему выпустить жир.

Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем морковь, немного обжариваем.

Добавляем томатную пасту, разбавленную водой или томатный сок. Теперь солим, перчим и немного про тушим.

Теперь эту зажарку выливаем в горшочек к гречке. Кладем лавровый лист, подсолим еще, если надо добавим воды.

Накрываем крышкой и отправляем в не сильно разогретую духовку, повышаем нагрев до 180 градусов и готовим примерно 30 минут.

Если у вас порционные горшочки, то можно подавать прям в них. А если большой, то перемешиваете и выкладываете в тарелки.

Приятного аппетита!