Рецепт: Сдобные булочки - с маком, с изюмом, с джемом, "в духовке".

Домашние сдобные булочки всегда ароматные, пышные, воздушные, нежные.
Предлагаю приготовить мои любимые булочки, рецепт для тех, кто на длительный период выезжает на природу. Булочки получаются очень классными.

Начнем готовить. Подготовить все ингредиенты.

В глубокую миску налить 300 мл теплого молока, добавить 70 грамм дрожжей прессованных, развести дрожжи в молоке.

Добавить три столовые ложки с горкой сахара. Растворить.

Добавить две столовые ложки с горкой муки.

Все ингредиенты аккуратно размешать, накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Опара готова.

Добавить в опару три куриные яйца.

Растопить 300 грамм сливочного маргарина.

Добавить в опару остывший маргарин, половину чайные ложки соли, муку пшеничную, все перемешать.

Подготовить две столовые ложки с горкой мака.

Высыпать мак в тесто.

Подготовить 100 грамм изюма.

Добавить изюм с мукой в тесто.

Замесить мягкое тесто. Накрыть хлопчатобумажной салфеткой и поставить на 30 минут в холодильник.

Вынуть пышное тесто с холодильника.

Взбить яйцо с сахаром для смазывания булочек.

Отделить кусочек теста.

Раскатать пласт, вырезать круг диаметром 18-20 см.

Разрезать по диаметру на четыре части.

Подготовить форму для выпекания, разместить четвертинки теста в каждую лунку, выложить в виде взлетающих птиц, разрезать хвостики, смазать яйцом.
В разогретую духовку поставить противень, выпекать 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Вынуть булочки с духовки, дать немножко отдохнуть.

Выложить сдобные булочки в виде птицы на блюдо.

Второй кусочек теста разрезать на маленькие кусочки.

Скатать шарики.

В форму для выпекания выложить, в каждую лунку, по три шарика, смазать поверху яйцом и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Вынуть булочки с духовки. Оставить отдохнуть.

Выложить на блюдо.

Оставшееся тесто разделить на средние кусочки.

Раскатать пласт, сделать по краям надрезы.

Между надрезами выложить одну столовую ложку яблочно-грушевого джема.

Завернуть концы пласта, одну сторону вставить в разрез другой, протянуть края теста.

Завернуть аккуратно концы пласта и сформировать булочку.

Булочки с джемом готовы для выпекания.

Подготовить форму для выпекания, покрыть пергаментной бумагой, смазать слегка подсолнечным маслом, выложить все булочки, смазать поверху яйцом. Поставить форму для выпекания в духовку, выпекать 15-20 минут.

Готовые булочки вынуть с духовки. Оставить отдохнуть.

Выложить булочки с джемом на стол.

Ароматные сдобные булочки готовы, осталось приготовить ароматный чай и приступить к дегустации. Воздушные, пышные, нежные булочки! Приятного аппетита!

Сдобные булочки на природе разлетаются очень быстро.
Домашние булочки оригинальной формы, действительно вкусные, в меру сладкие. Такие булочки сохраняются свежими длительный период времени. Булочек получается очень много, достаточно для всей большой компании.

Готовьте с удовольствием!
Примерная стоимость продуктов составила - 162 руб.