Рецепт: Зеленый салат с перепелиными яйцами - Сочный ,вкусный, полезный салатик.

Очень люблю весной и летом зелёные салаты с яйцом. яйца дают очень хороший вкус и сытость. Можно поужинать салатом с кусочком чёрного хлеба и запить домашним квасом. У меня квас из чёрного хлеба со сливой.

Для меня главное в зелёном салате, это стебли сельдерея, они заполняют салат нежными хрустящими кусочками, не мешая вкусу других овощей.

Отрезаю края, ножом снимаю нитки жёсткие с поверхности стебля и режу стебель на кубики.

Далее так же на кубики режу пахучий огурец.

Зелень у меня объединяет лук зелёный, молодой чеснок, петрушку и укроп.

Всё помыто, всё порезано.

Теперь тоже на кубики режу кусочек молодой сочной капусты.

Варю, но не перевариваю, перепелиные яйца.

Очищаю от скорлупы и разрезаю на кусочки. Желточек потом в салате выпадет и растворится и даст этот не повторимый вкус.

Добавляю майонез.

Хорошо, нежно перемешиваю, немного по вкусу присаливаю.

Салат готов, можно формировать из него горки или другие формы и подавать на стол.
очень вкусный салатик.

Замороженная клюква для красоты, но вкуса не испортит.)