Рецепт: Торт "Наполеон" - С кремом пломбир и черникой для украшения!

Добрый вечер.
Сегодня напишу рецепт домашнего торта Наполеона с кремом пломбиром. Он состоит из заварного крема и взбитых сливок.

Для этого нам нужен стакан 250 мл и холодный маргарин. Лучше брать сливочное масло. С ним тесто вкуснее, мне так кажется.

В глубокую миску просеиваем 4 сстакакна муки и трем не терке маргарин.

Руками перемешиваем в крошку.

Теперь нам нужен стакан. Туда вбиваем яйцо добавляем уксус хорошо вилкой размешиваем и добавляем воды, чтобы был полный стакан. И выливаем эту жидкость к крошке.

И тепер не месим тесто, а собираем его в шар или овал. Кладем в пакет и в холодильник на ночь. Я делала тесто в 21 час.

Крем заварной делала на следующее утро в 9 часов.

Яйцо смешать с сахаром и крахмалом до полного растворения. Молоко кипятим и постепенно добавляем к яичной смеси постоянно помешивая.

Далее ставим на плиту и варим пока не загустеет. У меня за 2 минуты загустел.

Отставляем с плиты и добавляем масла.

Получается заварной крем.

Накрываю его пищевой пленкой и в холодное место отстывать.

Пока крем остывает. Выпекаем коржи. Тесто делим на 6 одинаковых куска. Каждый кусок расскатываем тонко и вырезаем по крышке или тарелки круг.

Корж нужно хорошо проткнуть вилкой инач5 он сильно вздуется.

Выпекать при 210 градусах до золотистого цвета.

у меня получилось ровно 8 штук. Одну на крошку пустила. Коржи оставим остывать.

И займемсы дальше кремом. Сливки взбить с ванильным сахаром.

И осторожно смешать лопаткой сливки с заварным кремом .

Крем очень напоминает пломбир. Вмеру сладкий и легкий.

Теперь перемазываем коржи обильно кремом.

Последний корж не мажем кремом. Так как надо еще коржи поставить под пресс на 2-3 часа.

Потоммажем кремом бока и верхний корж.

Крошим один корж. И я немного взяла орехов грецких. Все смешала.

И обильно посыпала бока торта и немного поверху.

потом выложила чернику в середину и посыпала шоколадной крошкой.

Украшать можно по вашему желанию. Я просто живыми цветами украсила!

Разрез торта. Торт должен настояться минимум 12 часов. Может показаться, что много мороки с этим тортом. Но мне именно по частям подходит его готовить.

Приятного аппетита!