Рецепт: Рогалики творожные - С яблочной начинкой

Этот рецепт рогаликов я вырезала давно в одной из кулинарных газет и с тех пор я часто их пеку. Они получаются пышные, легкие и очень вкусные

Масло достаем из морозилки и размягчаем при комнатной температуре, затем растирают с творогом. Соду гасим кефиром и добавляем к тесту, солим и все перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем эластичное, не слишком тугое тесто.

Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем его в холодильник, не менее, чем на два часа.

А тем временем готовим начинку: яблоко очищаем от кожуры и режем на мелкие кубики, всыпать сахар, хорошо перемешиваем и даем постоять.

Тесто разделить на две равные части и раскатать в круг, порезать на восемь треугольников.

Выложить яблочную начинку на широкий край и свернуть в форме рогаликов.

Выпекать рогалики на смазаном маслом противне 30 мин при 180 градусах в заранее разогретой духовке.

Дать рогаликам немного остыть и можно пить чай. Приятного аппетита!