Рецепт: Рыбное суфле - Запечённое в духовке.

Доброго дня моим друзьям и тем, кого заинтересовал данный рецепт. Сегодня мы будем готовить лёгкое и нежное суфле из охлаждённой рыбы, которое без сомнения, понравится и детям и взрослым.
Для фарша. Вымоем и нарежем не крупно филе рыбы. Можно брать любую, главное-чтобы не было костей. У меня была рыба-телапия.
Складываем кусочки филе в блендер.

И перемалываем до состояния однородного фарша.

Выкладываем его в миску. Добавляем столовую ложку сметаны 15% жирности, и разбиваем куриное яйцо.

Всё перемешиваем. Солим.

Добавляем столовую ложку манной крупы.

И ещё раз тщательно перемешиваем.

Полученную массу, раскладываем в формочки для запекания и разравниваем. Ставим в духовой шкаф, нагретый до 190 градусов. Время готовки займёт у нас сорок минут.

Пока готовится суфле, подготовим к нему соус и гарнир. Для соуса возьмём стакан готового овощного (можно рыбного) бульона. И доведём его до кипения в небольшой кастрюльке.

Когда бульон закипит, добавим брикет плавленного сыра. Сейчас есть хороший вариант у Hochland. Он так и называется "Плавленный сыр для супов и соусов".

Ждём полного растворения сыра в бульоне, добавляем столовую ложку манной крупы (без верха), и помешивая, даём прокипеть. Отключаем плиту и снимаем соус.

Он готов. На приготовление соуса ушло семь минут.

На гарнир я отварила длиннозёрный белый рис.

Тем временем, подошло время готовности нашего основного блюда-рыбного суфле.

Подаём его как вариант так. Выкладываем рис, на него-соус. Рис должен быть горячим, чтобы соус расплавился на нём.

Сверху-порцию рыбного суфле.

Либо просто суфле без риса смазываем соусом, и подаём.

Да и без соуса наше блюдо получилось нежным, вкусным и ароматным.

Сверху котлетка золотистая, а внутри-белая и мягкая.

Данное суфле готовится не сложно, не долго. Но очень вкусно и не оставит равнодушным Ваших домашних или гостей. Время приготовления всего блюда с гарниром и соусом заняло у меня 40 минут.
Спасибо всем за внимание. Надеюсь, мой рецепт Вам пригодится.