Добавить рецепт
Olpa88Беларусь, Минск
Репутация: +2826Все рецепты автора: 111
Дата публикации: 2018-05-22
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Рубленные отбивные из зеленого лука и курицы - запеченные в духовке
Ингредиенты:
филе куриное - 1 кг.;
куркума - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
крахмал кукурузный - 2 ст.л.;
лук зеленый - пучок;
мука пшеничная - 1 ст.л,;
кефир - 0.25 ст.
Способ приготовления:
филе куриное - 1 кг.;
куркума - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
крахмал кукурузный - 2 ст.л.;
лук зеленый - пучок;
мука пшеничная - 1 ст.л,;
кефир - 0.25 ст.
Простой и быстрый способ приготовления хороших и мягких кур ных отбивных. В состав добавлчем перья зеленого лука, который добавляет не только вкус, но и приятное сочнтание цвета: желтый и зеленый.
Приступим.
Куриное филе помыть, порезать мелким кубиком.
Посолить мясо, добавить куркуму, перемешать. Дать постоять, промариноваться мясу минут двадцать.
Куриное яйцо помыть и разбить в миску, где замешиваем отбивные.
Перья зеленого лука помыть и мелко нарезать. Добавляем к мясу, перемешиваем все.
Добавить к куриному мясу две ложки кукурузного крахмала, он придаст немного больше нежности и воздушности панировке, в еоторой будем запекать мясо. Так же крахмал немного лучше склеивает кусочки мяса между собой, благодаря этому отбивные не будут разваливаться после запекания. И добавляем одну ложку пшеничной муки. Вымешиваем полученное тесто.
Разогреть протвень, смазать его маслом и выложить отбивные на него.
Запекать при температуре 180 градусов двадцать минут. Курица запекается достаточно быстро))) Кроме того, эти отбивные можно и пожарить, тогда у вас получится приятная золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Приступим.
Куриное филе помыть, порезать мелким кубиком.
Посолить мясо, добавить куркуму, перемешать. Дать постоять, промариноваться мясу минут двадцать.
Куриное яйцо помыть и разбить в миску, где замешиваем отбивные.
Перья зеленого лука помыть и мелко нарезать. Добавляем к мясу, перемешиваем все.
Добавить к куриному мясу две ложки кукурузного крахмала, он придаст немного больше нежности и воздушности панировке, в еоторой будем запекать мясо. Так же крахмал немного лучше склеивает кусочки мяса между собой, благодаря этому отбивные не будут разваливаться после запекания. И добавляем одну ложку пшеничной муки. Вымешиваем полученное тесто.
Разогреть протвень, смазать его маслом и выложить отбивные на него.
Запекать при температуре 180 градусов двадцать минут. Курица запекается достаточно быстро))) Кроме того, эти отбивные можно и пожарить, тогда у вас получится приятная золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
