Кролик в сметанной подливе


Репутация: +552
Все рецепты автора: 61
Дата публикации: 2018-05-23
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Кролик в сметанной подливе - в сметане

Ингредиенты:
ножки кролика - 4 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 100 г;
сметана - 150 г;
чеснок - 4 зуб;
укроп - по вкусу;
бульон мясной - 1 ст;
мука - 2 ст. л;
кориандр - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Мы знаем о полезных свойствах и достоинствах кроличьего мяса, но не все умеют его вкусно приготовить. Хочу поделиться с хозяюшками своим замечательным рецептом очень вкусного блюда. Ничего сложного в приготовлении нет, при этом кролик в сливочном соусе получается очень ароматным и нежным на вкус. Его можно готовить не только в кругу семьи и для друзей, оно с успехом займет главное место любого праздничного стола. Это блюдо можно подавать с любым соусом. Но в сметанном или сливочном соусе кроличьи ножки становятся более нежными и максимально сохранят свой естественный вкус.
Подготовьте все необходимые продукты. От тушки кролика понадобятся передние и задние ножки.

Кролик в сметанной подливе фото

Ножки кролика отваривайте до полной готовности. Воду по вкусу посолите. Когда мясо будет готово, его нужно вытащить и разделить на более мелкие кусочки.

Кролик в сметанной подливе фото

В этом же бульоне отварить крупные кубики моркови и целую головку репчатого лука. Бульон приобретет более выраженный нежный вкус.

Кролик в сметанной подливе фото

Для соуса приготовьте мелко нарезанный зеленый укроп.

Кролик в сметанной подливе фото

Измельчите в порошок кориандр.

Кролик в сметанной подливе фото

В небольшой казанок влейте немного растительного масла и слегка поджарьте муку. Затем разбавьте сливки бульоном и влейте в казан. Доведите до закипания и всыпьте зелень, мелко накрошенный чеснок. Все перемешайте, и по вкусу посолите и поперчите. Пусть все тушится минут 5 на медленном огне.

Кролик в сметанной подливе фото

Ножки обжарьте со всех сторон в сковороде в не большом количестве растительного масла до легкой золотистой корочки. В конце посыпьте молотым кориандром.

Кролик в сметанной подливе фото

Готовые ножки уложите на блюдо, добавьте любимый гарнир, положите кусочки отваренной моркови.

Кролик в сметанной подливе фото

Залейте готовое блюдо сметанной подливкой и подавайте к столу. Блюдо по истине царское! Не стыдно приготовить на праздник.

Кролик в сметанной подливе фото

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Еленаlllorox
Красота! Очень сытный и вкусный ужин) ответить
luba60
Действительно вкусный и очень просто готовится. ответить
nimivisisa
Шикарное блюдо, от такого трудно отказаться) отличный рецепт. ответить
Katrin-M
Вкусный кролик:) ответить
Оставить свой комментарий