Рецепт: Заливной пирог с капустой - и вареными яйцами

Добрый день, коллеги! Заливные пироги очень популярны. Готовить их просто, быстро, а результат радует- получается вкусно. Тем более начинкой для такого пирога может быть что угодно: рыбные консервы с рисом, вареное яйцо с зеленым луком, обжаренный фарш или как в моем случае капуста! Но и с капустой вариантов пирога не один и не два!

В чашку разбить яйца, у меня гусиные, всыпать соль и соду.

Хорошо перемешать и влить простоквашу или кефир.

Перемешать и всыпать муку.

Количество муки может быть и другим, но тесто, по густоте, должно быть как на оладьи.

Дать тесто постоять, пока будем делать начинку.

Большую луковицу порезать и обжарить до готовности.

Капусту для пирога лучше брать молодую.

Капусту порезать не большими кубиками, посолить и помять руками.

Вареные яйца порезать кубиками

и добавить к капусте.

Жареный лук, тоже, добавить в начинку. перемешать, если надо, то подсолить.

Половину теста вылит в форму.

Выложить начинку.

Вылить оставшееся тесто. Форму слегка постукать по столу, что бы тесто заполнило пространство между капустой.

Выпекать при t180-200гр. 30-40 минут.

Пирог хорошо пропекся, а капуста получилась мягкая, хотя и не была предварительно обжарена.