Рецепт: Кулич праздничный - вкусный и красивый, с украшением собственного приготовления)

1) В миску влить теплое молоко, добавить сахар, дрожжи. Перемешать и поставить в теплое место на пол часа.

2) В миску разбить яйца, добавить сахар, ванилин. Взбить до пышной массы. Затем добавить растопленное сливочное масло.

3) Добавить опару, продолжать взбивать миксером.

4) Постепенно добавлять муку. Замесить тесто до однородности и мягкости. В замешанное тесто добавить растительное масло, изюм, замесить тесто. Тесто положить в большую миску, закрыть пищевой пленкой, чтобы не заветривалось тесто.

5) Когда тесто увеличиться в 2 раза снова хорошо замесить, выбивая воздух об стол. Снова оставить в теплое место подходить.

6) Сформировать будущие куличи. Выложить в формы.

7) Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов не менее 30 минут.

Готовность проверять деревянной палочкой.

Для приготовления сахарной пасты нам понадобится: 600 грамм сахарной пасты, 2 белка, 1 ч. л. лимонного сока или лимонной кислоты, красители.
В белки добавить лимонную кислоту, взбить с сахаром, добавить пищевые красители. При помощи шприца выдавить на пергаментную бумагу разные формы для украшения куличей.

Для приготовления сахарной глазури, которая не крошится нам понадобится: сахар - 200 грамм, желатин - 1 ч. л., вода - 7 ст. л.
1) 1 ч. л. желатина залить 2 ст. л. воды, оставить набухать 5-10 минут.
В сотейник налить 5 ст. л. воды, 1 ч. л. лимонного сока, 200 грамм сахара. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая до тех пор, пока сахар не растворится. Взбить миксером. Сразу на глазурь посыпать кокосовую стружку и выложить украшения.

Всем приятного аппетита!
До новых встреч :)