Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - на сыворотке, с редисом

Началось лето. И от жары уже как то неуютно. Все привычные блюда надоели. В такое время года я и моя семья обожают окрошку на молочной сыворотке. Правда, на квасе я больше люблю. Но, в магазине продается сладкий, специальный я покупала только один раз, а готовить его самой - вечно нет времени. Да и идея приготовить окрошку появляется как то так неожиданно для всех.
Итак, для начала нужно помыть 4 крупных картофеля и отварить их в кожуре.

После того, как клубни остынут, их нужно почистить и порезать кубиками.

Три куриных яйца отвариваем вкрутую.

После того, как они остынут - чистим, режим на кубики.

Колбаса вареная. Ее нужно отварить. В сыром виде, летом я не рискую ее добавлять в блюда, которые не съедаются в тот же день. Мало ли какая реакция может произойти.

Ее тоже режим на кубики.

Из овощей я решила положить свежие огурцы и редиску. Так будет и вкуснее и красивее.

Их нужно помыть и порезать. Огурцы от кожуры я не очищала. Она достаточно тонкая и надеюсь не очень нитратная.

Теперь зелень.

Она придаст аромат нашей окрошки. Мне нравятся укроп и зеленый лук. Петрушку я не кладу в это блюдо. Мне кажется она будет лишней.

Зелень нужно порезать.
В принципе, почти все ингредиенты мы подготовили. Отправляем их в кастрюльку. Разумеется не для того, чтобы варить, а чтобы перемешать.
Добавляем основу нашей окрошки - молочную сыворотку.

Я покупаю готовую, в пакете, в супермаркете.
На последок - сметана.

Этот тот случай, когда я с уверенностью могу сказать, что "сметаной окрошку не испортишь". Поэтому, кладу всю.
Компоненты перемешиваем, пробуем. Немного нужно посолить... По вкусу.

Окрошка готова!!
У меня она всегда получается густая. Но, в моей семье любят именно такую консистенцию блюд.
Мне кажется, что в жаркое время года супы и борщи как то не очень хочется кушать. А вот окрошка - то что нужно!!!