Рецепт: Лаваш запечный с начинкой из фарша - с фаршем, помидорами и сыром

Для меня лаваш - универсальный продукт. Когда нет времени готовить, я использую его в качестве основы для начинки. Ну, а что в него положить - все зависит от содержимого холодильника, настроения и фантазии.
Сегодня я решила приготовить лаваш с мясным фаршем, свежими помидорами и тертым сыром. Свежий укроп - для аромата. Майонез - в качестве соуса. Его я тоже купила, а не готовила.

Готовим.
Фарш я купила по дороге с работы уже готовый, говяжий. Жирный я не люблю. 250 грамм, надеюсь хватит. Дело в том, что я люблю когда начинки много.

Луковицу почистить, помыть, мелко порезать. Фарш посолить, поперчить, добавить лук. Обжарить на сковороде на растительном масле.

Пусть остывает.
У меня есть 2 свежих помидора средних размеров и зелень.

Их нужно помыть. На 1-2 минуты опустить в кипяток. Очистить от кожуры. Порезать нужно тонкими кусочками. Помидоры сочные. не страшно.

Укроп! Как же без него! Я обожаю эту специю. И красоту придает и аромат потрясающий.

Твердый сыр. В моем случае не дорогой. Кусочек всегда есть в морозильнике. Оттаивает он быстро. Правда, после такой манипуляции он становится сыпучим. Но, это в данном случае не важно.

Натираю на мелкую овощную терку.

Его нужно порезать мелко, но не до состояния порошка.
У меня лаваш вот такой. Сегодня я использую только один листик.

Раскладываю его на подносе.

Смазываю майонезом. Это легко сделать с помощью кулинарной кисточки.
Теперь выкладываю слой помидор. Примерно половину от всего количества.
Следующий слой - весь фарш. Потом укроп. Теперь оставшиеся помидоры.

Получилось красиво.
Завершаем - сыром.

В общем, у меня получился принцип пиццы. Я это только сейчас поняла.
Ладно... Работаем дальше. Сворачиваем лаваш рулетиком. Перекладываем на противень (я его ни чем не смазывала). На поверхность нашего изделия я наношу все той же кулинарной кисточкой майонез.

Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Наш рулет будет пропекаться так минут 15. О готовности узнаем по внешнему виду: он увеличится в объеме, там где нет соуса, лаваш станет золотистым.
Пусть немного остынет - станет теплым. Отрезаем кусочек и пробуем.
В готовом виде мой лаваш выглядит вот так. Мне нравится...
Предлагаю попробовать. Начинки много. Нет, не так... Начинки очень много!

Рулет получился очень сочным. Лаваш практически не чувствуется. Сыр расплавился. Помидоры совсем немного подпеклись. Они не мягкие. Все компоненты очень органично соединились в единое целое.

Блюдо чем то напоминает шаурму. В целом, все вкусно ароматно, по летнему. А главное - времени на приготовление затрачивается совсем не много, минут 40 (это с учетом запекания в духовки).