Рецепт: Малосольные огурцы в банке - в моем исполнении.

малосольные огурчики очень любит мой супруг. И начинаю я их готовить как только в продаже появляются плоды маленького размера. В мае это еще не полевые огурцы, но получается все равно вкусно. Готовлю огурцы в литровой банке. Итак, ингредиенты готовы.

Огурцы нужно залить холодной водой и минимум два часа выдержать их.

На дно банки выкладываю сезонную зелень (петрушки и укропа). "Зонтиков" укропа у меня нет и свежая зелень вполне для этих целей сгодится. Выкладываю листья вишни, это то, что могла "раздобыть" без проблем (можно добавить лист хрена или смородины) и несколько зубчиков чеснока (я их режу на пару-тройку частей).

Поверх зелени выкладываю огурцы.

Для быстрейшего их приготовления я удаляю кончики. А для того, чтобы огурцы не были "пустотелыми" я накалываю в нескольких местах каждый огурчик зубочисткой.

Поверх огурцов я опять выкладываю зелень (укроп, петрушку, листья вишни) и чеснок.

До верха банки наливаю горячую заливку, очень горячую, практически крутым кипятком. Готовлю ее так - на пол литр воды я добавляю столовую ложку соли " с горкой".

За сутки огурцы меняют свой цвет, становятся более бледного окраса.

У нас довольно жарко сейчас (днем в пределах 30 градусов), потому я по истечении суток ставлю банку с огурцами в холодильник, иначе огурцы станут быстро солеными.
Вот так выглядят на срезе мои малосольные огурчики.

Как видите огурцы не "пустотелые". А от себя добавлю, что они действительно малосольные и хрустящие.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
***Время указано "от " и "до".
///Расклад по цене.///
огурцы 0,5 кг по 25 гривен = 12,5 гривен;
зелень петрушки и укропа в одной цене 0,010 грамм по 120 гривен/кг. = 1,2 гривны;
листья вишни мне ни чего не стоили;
ложка соли - примерно 30 копеек.
Итого 14 гривен.
Радуйте своих близких такими не дорогими, но вкусными добавками к основным блюдам.