Рецепт: Лимончелло - по-домашнему

Лимоны помыть в горячей воде

Снять цедру

Очищенные лимоны откладываем в сторону, а цедру складываем в банку с плотно прилегающей крышкой и заливаем ее спиртом. Далее банку с закрытой крышкой нужно убрать в темное прохладное место на неделю.

В течение этого времени периодически взбалтываем содержимое.

Через неделю готовим сахарный сироп. Для этого кладем в кастрюлю сахар, вливаем воду, ставим на средний огонь и греем, пока сахар не растворится, а сироп не будет прозрачным. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.

Процеживаем через сито и смешиваем спиртовую настойку с остывшим сиропом.

Разливаем по бутылкам и отправляем обратно в темное, прохладное место на 3-4 дня, чем больше, (тем лучше).

Можно дегустировать!