Рецепт: Лепешки на кефире - к лагману

В поисках рецепта лагмана, я наткнулась ещё и на рецепт лепёшек к нему, которые меня заинтересовали и я их приготовила. Получились очень ароматные, мягкие внутри, хрустящие снаружи и пористые лепёшки.

Приступим к их приготовлению.

В миску всыпаем соль, сахар и дрожжи.

Добавляем к ним оба вида муки и хорошо перемешиваем.

В другую миску вливаем воду и кефир(греть их не нужно!).

Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Начинаем частями всыпать в кефирную смесь мучную и замешивать тесто ложкой.

Когда ложкой станет тяжело замешивать тесто, то его выкладываем на рабочую поверхность и немного вымешиваем. Кладем тесто в миску, накрываем и оставляем его в тепле на 1 час для поднятия.

Спустя это время тесто обминаем и делим на пять равных частей. Из каждой части делаем шарик. Накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут.

Далее из шариков формируем лепешки диаметром около 12см, делая в центре углубление.

Вилкой в углубления наносим рисунок.

Перекладываем лепешки на противень(я его застилаю силиконовым ковриком), накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.

Углубление в лепешках слегка смазываем водой и присыпаем кунжутом. Также можете присыпать тмином, если любите его.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в неё противень с нашими лепешками и выпекаем их 20-25 минут, до румяного цвета. Подаём столу горяченькими к лагману-так вкуснее.

А вот такие лепёшечки получаются внутри:

Приятного Вам аппетита!